Le Soja vous hésitez encore ?

On parle beaucoup du Soja comme d’un allié des femmes, en effet L’aspect positif des œstrogènes végétaux du soja réside en ce qu’ils présentent une forme et une structure similaires à  celles des œstrogènes humains, ils semblent capable de diminuer le risque de division cellulaire ( donc de cancer ) tout particulièrement le cancer du sein des ovaires, de l’endomètre. De plus chez la femme en période de pré ménopause, les œstrogènes végétaux présents dans le soja diminuent considérablement les symptômes liés à la ménopause telles les bouffées de chaleur.

LE SOJA

J’ai envie de vous proposer quelques recettes Sojade.

Les produits Sojades sont d’excellentes qualités, et vous permettent non seulement de consommer du soja sous toutes ses formes, mais en plus d’élaborer avec des recettes toutes simples.

Je n’invente rien en vous proposant les recettes, vous pouvez les retrouver en cliquant sur le lien juste au dessus !

Accompagnement de vos crudités

Une petite mayonaise végétale !

Ingrédients :

• 60 g de Soja cuisine
• 20 g de moutarde à  l’ancienne
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive vierge
• sel, poivre

Préparation :

Placer le Soja Cuisine et un bol au frigo 15 min. Saler, poivrer. Dans le bol refroidi, verser Soja cuisine et la moutarde. Verser l’huile en filet. Monter la sauce avec un fouet jusqu’à  l’obtention d’une consistance ferme. Pour garder cette texture ferme, la mayonnaise doit rester au frigo jusqu’au moment de servir, Sinon c’est sauce salade garantie, car le soja ne permet pas de garder la consistance naturelle d’une mayonnaise traditionnelle.

Voici ma recette dessert préférée expérimentée il y’a quelques jours :

DELICES DE POIRES à LA VANILLE pour 6 verrines

• Une brique de Sojade Vanille 50cl
• Une dizaine de tranches de pain d’épices
• 4 poires épluchées et coupées en dés
• le zeste d’un citron
• 50 g d’amandes effilées grillées
• 100 g de chocolat noir
• 100g de dessert Sojade Nature

Faites cuire les dés de poire 2 minutes à la vapeur. Enlevez la croute des tranches de pain d’épices et découpez chaque tranche en 4 triangles. Prenez quatre verrines et disposez dans chacune un ou deux morceaux de pain d’épices. Par dessus le Sojade vanille, puis des morceaux de poire, des amandes et recommencez. Terminez par le dessert Sojade vanille. Préparez le coulis de chocolat en faisant fondre à  feu doux le chocolat dans le dessert Sojade Nature jusqu’à ce que le mélange soit homogène. Nappez de coulis et parsemez d’amandes. Réservez au frais 1 heure minimum avant de servir.

C’est très bon et ca change un peu de ce qu’on peut élaborer comme dessert chez soi !

Bon appétit

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