Sel de l’Himalaya et si j’y mettais mon grain de sel !

Le sel rose de l’Himalaya a une histoire vielle de 200 millions d’années. En effet lorsque la chaine himalayenne est née, naissance due a une collision des plaques indo-austalienne et eurasienne qui a fait disparaitre un océan nommé « Thétys » qui les séparait…. L’évaporation des eaux de cet océan a laissé derrière elle des cristaux de sel roses riches en minéraux et oligo éléments tel que le potassium, le magnésium et le calcium. Peut être pour vous une occasion nouvelle de saler vos plats !

Le sel rose d’Himalaya

Alexandre le Grand fut le premier, aux environs de 350 ans avant JC, à faire transporter ce précieux sel du Cachemire vers l’Europe. Et dans l’antiquité, il était réservé aux divinités et aux empereurs. Il est très prisé et poura donner une touche d’originalité a vos plats, sur votre table. Ce sont des cristaux de sel marin de couleur rose, plus ou moins foncés, formés il y a plus de 200 millions d’années et non pollués, ils sont riches en oligo éléments et nous devrions tous en avoir chez nous !

Comment l’utiliser ?

Comme votre sel d’usage courant , de plus il contient du fer, du cuivre, du potassium et du magnésium. Attention à l’usage: Il en faut très peu, par rapport à un sel courant raffine, chloré et très riche en…bicarbonates ! il accompagne viandes, poissons et légumes.

Ou vous le procurer ?

• Pour ma part en magasin bio : Biocoop et ailleurs
• Vente en ligne sur le net : L’Himalayen

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